Destilado de Vino

Aguardiente obtenido mediante la destilación de vino. Estos vinos están vinificadosexclusivamente con los racimos del descarte de la segunda selección del vino ClosMogador.

Esta destilación se realiza en un alambique de cobre, el vapor es fraccionado en una columna múltiple de cobre, condensado en un refrigerador de acero inoxidable y recuperado en un tanque también de acero inoxidable.

Con este destilado René Barbierha buscado esencialmente la fruta, dando frescura inusual a este aguardiente.

Producción: 800 botellas